Beschwipste Pflaumen

Zubereitung

Pflaumen entkernen und halbieren. In einem Topf mit etwas Butter und Zucker kurz andünsten. Dann mit dem Rotwein übergießen. Anschließend Zimt und Nelken hinzugeben. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen. Zum Schluss das Zwetschenwasser hinzugießen.

Tipp: 
Köstlich als Beilage zu Gegrilltem, Rinds- und Wildbraten. Mit Vanilleeis ein schmackhaftes Dessert. Man kann eine größere Menge Pflaumen so zubereiten und noch heiß in kleine Gläser füllen und sofort verschließen. Die Pflaumen halten sich so über etwa 2-3 Monate.